碳酸氫鈉性質:白色結晶粉末。無嗅,味咸。密度2.159g/cm3。易溶于水,水溶液呈弱堿性,不溶于乙醇。于燥空氣中穩(wěn)定,潮濕空氣中能緩慢分解。加熱到270°C以上全部水解,放出二氧化碳成為碳酸鈉。
制法:以純堿為原料,由氣液相法或氣固相法將純堿與二氧化碳碳酸化制得。以天然堿為原料,因雜質含量較高,須嚴格配制原料堿液。亦可用純堿生產中回收廢堿液作原料,經蒸氨后同樣方法制得。
用途:食品工業(yè)中一種應用最廣泛的硫松劑,用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑;可與明礬復合為堿性發(fā)酵粉,也可與純堿復合為民用 石堿;還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產。冶金工 業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑,酸堿緩沖劑,織物染整的后處理劑。醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料。
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